季節の野菜は 主に近くにあるJAの野菜直売所で買います
この時期の直売所の棚には 農家さんが出荷された白菜・大根・蕪・水菜・菊菜・ブロッコリーなどなど 採れたて野菜がどっさり山積みになっています
そんな中に「ケール」もありました
「ケールは青汁の材料＝苦い」との先入観があったものですから 以前から時々目にしていたものの これまで買うことはなかったのです
でも 先日ふと初めて買ってみたのでした
私の朝食は ２０１３年２月１２日の記事で紹介したこともある カスピ海ヨーグルトをベースにした「特製ドリンク」
中に入れるものが少しずつ変化しながらも この習慣は今も続いているのです
2013年２月１２日の記事
2013年ころには 私のドリンクには緑茶の粉末を入れていたのですが その後この緑茶の代わりに 大麦若葉の粉末やスイートバジル・パセリ・青紫蘇・春菊・小松菜などの葉物野菜を日替わりで入れることが多くなっていました
そして・・・今回「ケール」に初挑戦したわけです
「挑戦」なんて構えてしまったことが ケールに申し訳ないくらい・・・
クセもなく苦くもなく・・・今までと変わらぬ「特製ドリンク」でした
調べてみると 今回買ったケールは「カーリー・ケール」という 苦味のない品種だったようで 生でサラダでも食べられるとのこと
栄養価に優れたケール 私の特製ドリンクに加えるには最適な野菜となりそうです
今の私の朝食です
特製ドリンクには 更に「プロポリス」と「チアシード」が加わっています
一緒に食べるナッツにクルミがプラスされました
日によって 乾燥いちじく・乾燥トマト・干しぶどうなどが加わります
毎年６月に受ける人間ドックでは 毎回コレステロールと血糖の値が基準から少しはずれています
食事に気を付け ウォーキングも頑張っているのできっといい結果が出る・・・との期待を込め １２月初めに脂質を調べる血液検査と体組成を調べるインボディー検査を受けました
その結果表が今日届きました
少しですが 身体の脂肪量は減り 筋肉量は増え 基礎代謝量も上がっていて ウォーキングの効果が出ていることが分かりました
ところが 血液検査の方は・・・
コレステロール値も血糖値も６月の検査より上がっていて 脂質検査はむしろ悪化！
がっかりです・・・
一人暮らしになって食事の量が増えているのが原因かも知れません
新しく栄養野菜「ケール」との出会いもあったことですから 昼食や夕食の食事量に気を配りながら 改めて期待を持って 来年６月の人間ドックに臨もうと思うのです
