ブロッコリーを食べ尽くす

四国の義妹が たくさんの季節の野菜を送ってくれました

小松菜・春菊・青梗菜・香川の郷土野菜のヒャッカなど

そしてブロッコリーもドッサリ!

近くに住む長男宅へも届けたのですが それでも手元には4個の大きなブロッコリーが残りました

それを新鮮なうちに食べなくては・・・と 

★茹でて冷凍保存

★スープ 

f:id:miyako2226:20200227111013j:plain

小房に分け エリンギ ウインナーソーセージとともに 使い残して半端になっていたホワイトシチューの素で煮込みました

 

ブロッコリーを小さく刻み 粗みじん切りのタマネギと炒め合わせて・・・

f:id:miyako2226:20200227111504j:plain

半分を別に取り分け 残りにさば水煮缶を入れ和風の味付けで

その1 卵とじ

f:id:miyako2226:20200227111711j:plain

取り分けた内の半分で

その2 ピザ風

f:id:miyako2226:20200227112229j:plain

マヨネーズで和えて 茹でてスライスしたジャガイモの上に掛け ウインナーソーセージ とろけるチーズ トマトケチャップをトッピングしてオーブントースターで焼きました

その3 ポテトサラダ

f:id:miyako2226:20200227112926j:plain

明太子ソーセージとでポテサラ

1個のブロッコリーで同時に3品を作りました

 

煮込んだり炒めたりすれば 前もって茹でる手間が省け 手軽にたっぷりのブロッコリーが食べられます

残りの2個も 似たような方法で味付けを少し変えて 毎食ブロッコリー三昧!

一人で食べ尽くします~♪

                            f:id:miyako2226:20200227115048j:plain