春の嵐は 各地に大きな被害をもたらした
滋賀県でも 電柱が折れたり トラックが横転したり…
彦根では大きな「雹」が降った
予報で見た風速は１０ｍだったのに…
鉢植えや盆栽を避難させておいて良かった！
今日は朝から 後片付け
他にもいろいろ用事があって 午前中は忙しかった
で 今日のお昼ご飯は手間いらずのメニューにしたい…
ということで 炊き込みご飯を作ることにした
洗ったお米に すりおろした「金時ニンジン」と 細かく切った「油揚げ」と おだし・調味料を入れて炊くだけの ごくごくシンプルな炊き込みご飯
このところ 産直野菜には毎週のように「ニンジン」が入ってきて 少し前に届いた「金時ニンジン」が まだ冷蔵庫に残っているのが気になっていた
普通のニンジンでもいいのだろうが 「金時ニンジン」でより鮮やかで 甘みのある美味しい炊き込みご飯ができた
