「金柑酒」 ５月２９日に浸けこんでから ひと月が経ったので 今日実を引き上げた お酒はもう飲めるとのことだが あとひと月ほど置いてからの方が美味しいそうだ もっと長く置いておくと 熟成してまろやかになり 更に美味しい…とのこと コーヒーのフィルター…

今日は水曜日 産直野菜がやってきた 大根 ミズナ 新じゃがいも キューリ ミニトマト 赤玉ねぎ そして ルッコラ ゴマの香りがするハーブ野菜「ルッコラ」 スーパー等でも売っているだろうが 普段は滅多に買ったことはない 我が家にとっては「珍しい野菜」とい…

これ なぁ〜んだ 「コールラビー」という野菜 昨日配達された「産直野菜BOX」に入っていた この「産直野菜BOX」は新日本婦人の会の「食と地球をまもる」運動の一つで 週1回新婦人の会員さんが届けてくれる「日本の農業と農民の経営を守り 日本農業の自主的発…

きのう頂いた たくさんの金柑…もともと皮ごと食べられるものなので ジャムやマーマレードにしようか…と思ったが 種を取り除くのが大変そう… そこで手っ取り早く 焼酎に漬けて「きんかん酒」を作ることにした 少し取り分けてシロップ煮も 金柑と広口瓶を洗っ…

きのう日帰り温泉へご一緒したＳさんから 蕗と金柑を頂いた こんなにどっさり！ 頂いた蕗を鍋で茹でるには １本を３〜４つ位にカットしなければならない これだけたくさんの蕗が更に３〜４倍に増えると… 皮むきの手間も３〜４倍に！ それはたいへん！せめて…

先日 銀行から景品で頂いたシリコン製の「スチーマー」（写真：赤色の角型）を酢豚用の人参の下ごしらえに使ってみたところ いい具合の仕上がりに…蒸し物料理に関心のある私 それならば…と スーパーの家庭用品コーナーへ行き 「シリコーンポット」なるもの（…